Torta de limón con aceite

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/2 taza de jugo de limón
• Ralladura de 1 limón

Preparación:

1. Separa las claras de las yemas. Bate las claras a punto de nieve.
2. En otro recipiente, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Agrega el aceite y sigue batiendo.
4. Añade la harina y el polvo de hornear y mezcla bien.
5. Agrega el jugo y la ralladura de limón y sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea.
6. Incorpora las claras a punto de nieve a la mezcla de la torta.
7. Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
8. Hornea la torta en un horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos.
9. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Sugerencias:

Esta torta de limón con aceite es ideal para compartir en cualquier ocasión. Puedes decorarla con crema batida y frutas para darle un toque especial. Además, si quieres una versión más saludable, puedes reemplazar el aceite por yogurt natural. ¡Anímate a preparar este delicioso postre!

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