Tarta helada peruana
¿Qué es la Tarta Helada Peruana?
La Tarta Helada Peruana es un postre típico de la gastronomía peruana que se elabora a partir de galletas, manjar blanco, crema de leche y merengue. Es una tarta muy popular en Perú, especialmente en la región de Lima, y es famosa por su sabor suave y cremoso.
Ingredientes
- Galletas de chocolate: 24 unidades
- Manjar blanco: 1 tarro
- Crema de leche: 1 taza
- Merengue: 3 claras de huevo y 3/4 taza de azúcar
- Cacao en polvo: para decorar
Preparación
- Colocar una capa de galletas de chocolate en la base del molde.
- Cubrir las galletas con una capa de manjar blanco.
- Repetir el proceso de capas de galletas y manjar, hasta llegar al borde del molde.
- En un recipiente aparte, batir la crema de leche hasta obtener una consistencia espesa, y luego cubrir la última capa de manjar blanco con la crema.
- Para preparar el merengue, batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar gradualmente el azúcar, sin dejar de batir, hasta obtener un merengue suave y brillante.
- Cubrir la tarta con el merengue, usando una manga pastelera, y espolvorear con cacao en polvo.
- Luego, colocar la tarta en el congelador por unas horas, hasta que esté firme.
- Servir bien fría y disfrutar.
Conclusión
La Tarta Helada Peruana es un postre delicioso, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Su combinación de galletas, manjar blanco, crema y merengue, lo hacen irresistible para cualquier amante de los dulces, así que no esperes más para probar esta deliciosa receta.
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