Tortilla de cebolla y zanahoria

Receta de tortilla de cebolla y zanahoria

La tortilla es un plato muy popular en España que suele estar presente en la mayoría de las mesas. La tortilla de cebolla y zanahoria es una variante de la clásica tortilla de patatas y es una opción más saludable y sabrosa. En este artículo te enseñamos cómo hacer una tortilla de cebolla y zanahoria deliciosa.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Paso a paso:

1. Pelar y cortar la cebolla en tiras finas y pelar y rallar las zanahorias.

2. En una sartén poner aceite de oliva y calentar. Añadir la cebolla y las zanahorias, añadir sal al gusto y pochar a fuego medio hasta que estén blandos.

3. En un bol, batir los huevos y añadir la cebolla y las zanahorias.

4. En una sartén poner un poco de aceite de oliva y calentar. Añadir la mezcla de huevos y verduras y cocinar durante unos minutos.

5. Una vez la tortilla esté cuajada en la base, dar la vuelta a la tortilla. Para dar la vuelta, usar un plato o tapa de sartén. Colocar el plato encima de la sartén y con una mano sujetar la sartén y con la otra mano el plato. Dar la vuelta rápida.

6. Volver a poner la tortilla en la sartén sin mirarla mucho para que tenga mejor forma. Dejar cocinar durante unos minutos más.

7. Servir en un plato y ¡disfrutar!

Conclusión:

La tortilla de cebolla y zanahoria es una opción nutritiva y deliciosa que se puede servir en cualquier ocasión. Es fácil de preparar y perfecta para un brunch de fin de semana. Si te gusta experimentar con ingredientes, prueba esta variante y causarás sensación en tus invitados.

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