Ponque de vainilla esponjoso
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El ponqué de vainilla perfecto
Hay algo especial en el sabor de la vainilla que da a los postres ese toque dulce y suave que los hace irresistibles. Por eso, el ponqué de vainilla es uno de los favoritos. Pero no todos los ponqués de vainilla son iguales. En este artículo te mostraremos cómo preparar el ponqué más esponjoso y delicioso que hayas probado.
Ingredientes
- 250 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de azúcar blanca
- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 huevos
- 1 taza de leche entera
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
Pasos para la preparación
- En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien y reserva.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
- En forma intercalada, agrega la mezcla de harina y la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornea a 180 grados Celsius durante unos 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del ponqué salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Trucos para un ponqué perfecto
- La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, para que se mezcle bien con el azúcar y se consiga una masa suave.
- No batas demasiado la mezcla después de agregar la harina, para evitar que el ponqué quede denso.
- Usa moldes con paredes altas, para que el ponqué crezca bien.
- Si quieres darle un toque especial, puedes cubrirlo con una capa de crema de vainilla o decorarlo con frutas frescas.
Con estos consejos, tendrás un ponqué de vainilla esponjoso y delicioso para compartir en cualquier reunión o simplemente disfrutar en casa con un té o café caliente. ¡No esperes más para probarlo!
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