¡Delicioso y cremoso! Aprende a hacer la mejor receta para risotto con champiñones

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz Arborio
• 1 litro de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 250 gramos de champiñones picados
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 3 cucharadas de mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para preparar el risotto con champiñones, sigue estos sencillos pasos:

Paso 1: Sofreír la cebolla y el ajo

En una olla grande, agrega una cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén transparentes.

Paso 2: Agregar el arroz

Aumenta el fuego y añade el arroz Arborio a la olla, revolviendo constantemente durante unos 2 o 3 minutos para que el arroz absorba los sabores de la cebolla y el ajo.

Paso 3: Agregar el vino

Vierte el vino en la olla y revuelve hasta que se haya evaporado casi por completo.

Paso 4: Agregar el caldo

Agrega poco a poco el caldo de pollo caliente a la olla, mientras revuelves el arroz. Espera a que el arroz absorba el líquido antes de añadir más caldo.

Paso 5: Agregar los champiñones

Agrega los champiñones picados y sigue añadiendo el caldo de pollo poco a poco hasta que el arroz esté suave y el caldo se haya absorbido completamente.

Paso 6: Agregar el queso parmesano y la mantequilla

Retira la olla del fuego y agrega el queso parmesano rallado y la mantequilla. Revuelve hasta que el queso y la mantequilla se hayan derretido completamente y se hayan incorporado al arroz.

Paso 7: Servir

Sirve el risotto con champiñones caliente y agrega un poco más de queso parmesano rallado por encima.

¡Disfruta de esta deliciosa y fácil receta de risotto con champiñones!

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