¡Delicioso y cremoso! Descubre cómo preparar un delicioso risotto de gambas con nata paso a paso

Introducción

Si buscas una receta fácil y deliciosa de risotto, ¡estás en el lugar correcto! Hoy te enseñaré cómo hacer un sabroso risotto de gambas con nata, perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados.

Ingredientes

• 300g de arroz Arborio
• 750ml de caldo de gambas
• 250g de gambas peladas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 100ml de nata líquida para cocinar
• 50g de mantequilla
• 50g de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríelos hasta que estén dorados.
3. Añade las gambas peladas y cocina por unos minutos hasta que estén rosadas. Luego, retíralas de la sartén y resérvalas.
4. En la misma sartén, agrega el arroz y sofríelo durante un minuto, revolviendo continuamente para que no se queme.
5. Agrega el caldo de gambas caliente poco a poco, removiendo constantemente. Espera a que se absorba el líquido antes de agregar más caldo.
6. Cuando el arroz esté casi listo, agrega las gambas reservadas, la nata líquida, la mantequilla y el queso parmesano rallado. Revuelve bien hasta que se integren todos los ingredientes.
7. Rectifica la sazón con sal y pimienta y deja cocinar por unos minutos más a fuego bajo.
8. Sirve el risotto caliente y disfruta de su delicioso sabor.

Conclusión

Como puedes ver, hacer un risotto de gambas con nata no es tan difícil como parece y es una opción perfecta para una cena especial. Con estos simples pasos y ingredientes, podrás preparar un plato rico y lleno de sabor. ¡Anímate a probarlo hoy mismo!

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