Delicioso y cremoso: cómo preparar el mejor risotto de pera y queso azul en casa

Introducción

El risotto es un plato típico de la gastronomía italiana que consiste en un arroz cremoso, generalmente servido como plato principal. Es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con algo diferente y delicioso. ¡Hoy te enseñaré cómo preparar un rico risotto de pera y queso azul!

Ingredientes

• 300 gramos de arroz arbóreo
• 1 cebolla grande
• 2 peras maduras
• 100 gramos de queso azul
• 100 ml de nata líquida
• 600 ml de caldo de pollo
• 75 gramos de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños. Reservamos.
2. Pelamos y cortamos las peras en cubos pequeños. Reservamos.
3. En una sartén grande, ponemos a derretir 50 gramos de mantequilla.
4. Agregamos la cebolla y sofreímos hasta que esté dorada.
5. Agregamos el arroz y movemos constantemente hasta que se dore un poco también.
6. Agregamos las peras y continuamos moviendo.
7. Comenzamos a agregar el caldo de pollo poco a poco, removiendo constantemente.
8. Cuando esté a punto de secarse, agregamos la nata líquida y continuamos agregando caldo.
9. Cuando el arroz esté en su punto, agregamos 25 gramos de mantequilla y el queso azul. Mezclamos bien.
10. Agregamos sal y pimienta al gusto.
11. Servimos caliente y ¡disfrutamos de nuestro delicioso risotto de pera y queso azul!

Conclusión

Como se puede apreciar, preparar un risotto de pera y queso azul es muy sencillo. Con tan solo algunos ingredientes comunes y un poco de tiempo y paciencia, podemos deleitar nuestro paladar con esta delicia italiana. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con un plato diferente y delicioso!

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