El auténtico sabor del arroz con pollo de la abuela Juana: ¡Receta y secretos revelados!

Introducción

En la familia de la abuela Juana siempre se ha cocinado el mejor arroz con pollo que hayas probado. Sigue una receta tradicional que ha pasado de generación en generación. En este artículo te enseñamos a preparar el riquísimo arroz con pollo de la abuela Juana.

Ingredientes

• 1 pollo entero en trozos pequeños: Es importante que sea un pollo fresco y de buena calidad para que el sabor del arroz sea el mejor.
• 2 tazas de arroz: Es recomendable utilizar un arroz especial para paella ya que absorbe mejor el sabor del resto de ingredientes.
• 1 cebolla grande: La cebolla va a dar un sabor particular al arroz.
• 3 dientes de ajo: El ajo también aportará su sabor característico.
• 1 pimiento rojo: Lo puedes encontrar en cualquier mercado o tienda de alimentos.
• 1 pimiento verde: También lo puedes encontrar en cualquier mercado o tienda de alimentos.
• 1 tomate: El tomate es otro ingrediente que no te puede faltar.
• Azafrán: Es esencial en la elaboración del arroz con pollo.
• 3 tazas de caldo de pollo: Se puede hacer el caldo de pollo en casa o comprarlo en el supermercado.
• Aceite de oliva: Lo vas a necesitar para sofreír los ingredientes.
• Sal y pimienta: Al gusto.

Preparación

Antes de comenzar con la preparación, es importante tener todos los ingredientes cortados y medidos.

Paso 1: Preparación del pollo

Limpia y corta el pollo en trozos pequeños. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sofríe el pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que quede dorado. Reserva.

Paso 2: Sofrito

Pela y pica la cebolla en cubos pequeños y sofríe en la misma sartén donde doraste el pollo. Agrega los ajos picados, los pimientos cortados en tiras y el tomate picado en cubos pequeños. Cocina todo a fuego medio hasta que los ingredientes estén tiernos.

Paso 3: Arroz

Una vez el sofrito está listo, agrega el arroz y cocina durante 2 minutos revolviendo constantemente para que todos los granos queden cubiertos por el sofrito. Añade el azafrán y el caldo de pollo y mezcla bien. Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego a bajo y tapa la sartén.

Paso 4: Cocción

Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 25 minutos hasta que el arroz esté cocido y todo el líquido se haya absorbido. Agrega el pollo dorado y mezcla bien. Deja reposar por unos minutos y sirve caliente.

Conclusión

El arroz con pollo de la abuela Juana es una deliciosa receta tradicional que nunca falla. Con esta receta puedes disfrutar de un plato excelentemente elaborado y lleno de sabor. ¡Buen provecho!

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