Deliciosos pancakes de harina integral con un toque saludable de banana - Receta fácil y rápida

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 1 plátano maduro
• 1 huevo
• 1 taza de leche descremada
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Aceite en spray para cocinar

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina integral, el polvo de hornear y la pizca de sal.
2. Pelar el plátano y aplastarlo en un tazón pequeño hasta que quede totalmente triturado.
3. Agrega el extracto de vainilla, el huevo, la miel y la leche descremada al tazón del plátano y mezcla todos los ingredientes.
4. Une las mezclas del tazón grande y del pequeño y bate todo hasta que la masa quede homogénea.
5. En una sartén antiadherente, rocía el aceite en spray y caliéntala a fuego medio.
6. Con una cuchara grande, toma porciones de la masa de pancakes y viértelas en la sartén caliente. Cocina durante dos o tres minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie de cada pancake. Voltea cada pancake y continúa dorando durante un minuto adicional.
7. Sirve los pancakes en un plato y disfrútalos con tu cobertura preferida, como miel, mantequilla de maní, frutas frescas u otro ingrediente.

¿Por qué son saludables los pancakes de harina integral y banana?

Los pancakes preparados con harina integral y plátanos maduros, son una opción nutritiva que puede formar parte de tu dieta saludable. Algunos de los beneficios de estos cupcakes son:

• La harina integral es una rica fuente de fibra, la cual ayuda a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo y previene el estreñimiento.
• El plátano es una fruta rica en nutrientes, como el potasio, la vitamina C y la vitamina B6. Además, los plátanos contienen carbohidratos saludables que se absorben lentamente por el cuerpo, lo que los convierte en una buena opción para los niveles de energía estables.
• Al no añadir azúcar refinada a la mezcla, estos pancakes son una opción para quienes buscan controlar su consumo de azúcares añadidos.

En resumen

Para agregar un toque saludable y delicioso a tu desayuno, prueba esta receta de pancakes de harina integral y plátano. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo!

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