¡Sorprende a tu paladar! Prepara un delicioso risotto de camarones y vegetales en casa hoy mismo

¿Qué es el risotto?

El risotto es un plato típico de la gastronomía italiana que se elabora a base de arroz, caldo, queso y otros ingredientes que pueden variar según la receta. Es una preparación que requiere paciencia y tiempo para lograr un arroz cremoso y al dente.

Ingredientes para el risotto de camarones y vegetales

• 1 taza de arroz
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 taza de camarones
• 1 taza de espinacas
• 4 tazas de caldo de pescado
• 1/2 taza de vino blanco
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cómo hacer risotto de camarones y vegetales

Para hacer el risotto de camarones y vegetales, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar los ingredientes

• Pica la cebolla y el ajo en cubos pequeños.
• Corta el pimiento rojo en cubos pequeños.
• Descongela los camarones si es necesario.
• Lava y seca las espinacas.
• Calienta el caldo de pescado en una olla a fuego medio-bajo.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo

En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.

Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén transparentes.

Paso 3: Agregar el arroz y el vino

Agrega el arroz y revuelve hasta que esté cubierto de aceite.

Vierte el vino blanco y mezcla hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.

Paso 4: Agregar el caldo de pescado

Comienza a agregar el caldo de pescado poco a poco, una taza a la vez, mientras revuelves constantemente.

Continúa agregando el caldo hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.

Paso 5: Añadir los vegetales

Agrega los camarones, el pimiento rojo y las espinacas al risotto.

Cocina hasta que los camarones estén rosados y los vegetales estén cocidos.

Paso 6: Agregar la mantequilla y el queso

Retira el risotto del fuego y agrega la mantequilla y el queso parmesano rallado.

Revuelve para que todo quede bien mezclado.

Paso 7: Servir el risotto

Sirve el risotto caliente y decora con un poco de queso rallado y hojas de espinaca.

¡Disfruta de este delicioso risotto de camarones y vegetales!

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