Deliciosas empanadas de carne molida fritas: cómo hacerlas en casa

Introducción

Las empanadas son un plato típico de muchos países latinoamericanos. Se pueden hacer de muchos sabores, pero en este artículo nos centraremos en las empanadas de carne molida fritas, un clásico de la cocina argentina y chilena.

Ingredientes

• 1 kg de carne molida
• 2 cebollas picadas
• 3 dientes de ajo picados
• 2 tomates picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de pimentón
• 1/2 taza de aceitunas picadas
• Sal y pimienta al gusto
• Masa de empanadas
• Aceite para freír

Preparación

Paso 1

En una sartén grande, dorar la carne molida con la cebolla y el ajo picados.

Paso 2

Agregar los tomates, los pimientos rojo y verde y las especias (comino, pimentón, sal y pimienta). Cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.

Paso 3

Agregar las aceitunas picadas y cocinar durante 5 minutos más.

Paso 4

Dejar enfriar la mezcla de carne.

Paso 5

Estirar la masa de empanadas y cortar en círculos. Rellenar con la mezcla de carne y cerrar con un tenedor.

Paso 6

Calentar el aceite en una sartén y freír las empanadas hasta que estén doradas.

Conclusión

Las empanadas de carne molida fritas son una deliciosa opción para una comida o cena rápida. La mezcla de sabores y texturas de la carne, las verduras y las especias hacen que esta receta sea una de las preferidas en muchos hogares latinoamericanos.

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