Delicioso Risotto de Setas y Gambas con Nata: La Receta Perfecta para Disfrutar en Casa

Introducción

El risotto es un plato tradicional italiano que se ha popularizado en todo el mundo. Es un arroz cremoso que se puede preparar de muchas formas diferentes. En esta ocasión vamos a aprender a hacer un delicioso risotto de setas y gambas con nata, una combinación perfecta de sabores que deja un sabor inigualable en el paladar.

Ingredientes

• 400 gramos de arroz Arborio
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 250 gramos de setas variadas
• 250 gramos de gambas peladas
• 1 litro de caldo de pollo
• 200 ml de nata para cocinar
• 2 cucharadas de mantequilla
• Queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En primer lugar, debemos preparar los ingredientes. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Limpiamos las setas y las cortamos en láminas.
2. En una sartén grande calentamos la mantequilla a fuego medio y añadimos la cebolla y el ajo. Sofreímos hasta que la cebolla esté dorada.
3. A continuación, añadimos las setas y las gambas y salteamos durante unos minutos hasta que se doren.
4. Agregamos el arroz a la sartén y lo mezclamos todo bien, asegurándonos de que cada grano de arroz esté bien cubierto con las verduras y las gambas.
5. Comenzamos a añadir el caldo de pollo caliente poco a poco, removiendo constantemente hasta que el arroz esté cocido al dente.
6. Cuando el arroz esté cocido, bajamos el fuego y añadimos la nata a la sartén. Removemos constantemente durante unos minutos hasta que la nata se haya absorbido.
7. Añadimos parmesano al gusto y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.
8. Servimos caliente y disfrutamos de nuestro delicioso risotto de setas y gambas con nata. ¡Buen apetito!

Conclusión

El risotto es un plato muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias culinarias. El risotto de setas y gambas con nata es una opción perfecta para los amantes de los sabores intensos y cremosos. Es una receta fácil y rápida de hacer en casa, pero que deja un sabor inolvidable en la boca.

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