¡Descubre la auténtica receta casera de aguadito de pollo en pocos pasos!

El aguadito de pollo, un plato tradicional peruano

El aguadito de pollo es uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana. Es una sopa espesa que se prepara con trozos de pollo, arroz, papa, zanahoria, choclo, guisantes y hierbabuena.

Ingredientes:

• 1 pollo trozado
• 2 tazas de arroz
• 1/2 taza de arvejas
• 2 papas peladas y cortadas en cubos
• 1 zanahoria pelada y cortada en cubos
• 4 mazorcas de choclo cortadas en trozos
• 1 cebolla picada
• 4 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de culantro picado
• 1/2 taza de hierbabuena picada
• 6 tazas de agua
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calentar aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado.
3. Añadir las papas, zanahorias, choclo y arvejas. Mezclar bien.
4. Cubrir con agua y agregar sal y pimienta al gusto.
5. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente.
6. Agregar el arroz y mezclar bien.
7. Cocinar por otros 20 minutos o hasta que el arroz esté suave.
8. En el último minuto, agregar el culantro y la hierbabuena.
9. Retirar del fuego y servir caliente.

Conclusión

El aguadito de pollo es una deliciosa sopa peruana que puedes preparar con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier mercado. Esta receta casera es perfecta para disfrutar en familia o celebraciones especiales. ¡No dudes en probarla y deleitarte con sus sabores únicos!

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