Descubre los secretos de la preparación del auténtico ajiaco colombiano

El Delicioso Ajiaco Colombiano: Tradición en un Plato

El ajiaco es una sopa tradicional colombiana, especialmente popular en la región de Bogotá. Este plato típico colombiano es muy apreciado por su sabor y por ser ideal para climas fríos. Aquí te enseñaremos cómo preparar un exquisito ajiaco en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes Necesarios

• Pollo: 1 entero
• Papas: 500 gramos
• Maíz tierno: 2 mazorcas
• Yuca: 250 gramos

Pasos para la Preparación

Paso 1: Cocción del Pollo

En una olla grande, coloca el pollo previamente troceado y añade agua suficiente para cubrirlo. Agrega sal al gusto y cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna.

Paso 2: Incorporación de las Verduras

Pelar y cortar las papas, la yuca y el maíz. Añádelos a la olla con el pollo y continúa la cocción hasta que las verduras estén suaves y deliciosas.

Paso 3: Servir y Disfrutar

Una vez que el ajiaco esté listo, sírvelo bien caliente en platos hondos. Acompáñalo con aguacate, alcaparras y crema de leche al gusto. ¡Disfruta de este manjar colombiano que te reconfortará en los días fríos!

Con estos sencillos pasos, podrás degustar un auténtico ajiaco colombiano en casa y sorprender a tus seres queridos con un plato tradicional y delicioso.