Descubre la receta tradicional de las albóndigas a la criolla y sorprende a todos en la mesa

Introducción

Las albóndigas a la criolla son una receta tradicional de la cocina argentina que se compone de bolitas de carne picada en salsa de tomate. Se trata de un plato sencillo y económico que se puede preparar en cualquier momento del año. En este artículo te explicaremos cómo hacer deliciosas albóndigas a la criolla para que puedas disfrutarlas en casa.

Ingredientes para las albóndigas

• 500 gramos de carne picada
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para la salsa de tomate

• 1 lata de tomates pelados
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de caldo de carne
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de azúcar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de las albóndigas

En un bol grande, mezcla la carne picada junto con el huevo, la cebolla y el ajo picados, el pan rallado, el perejil y la sal y la pimienta al gusto. Amasa con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.

Toma pequeñas porciones de la mezcla de carne y dales forma de bolitas. Colócalas en una bandeja para horno y hornéalas a 180 grados durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas.

Preparación de la salsa de tomate

Pela y pica la cebolla y el ajo. En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante unos cinco minutos. Agrega los tomates pelados, el caldo de carne, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que la salsa espese y los tomates se hayan deshecho.

Presentación

Sirve las albóndigas calientes, bañadas en la salsa de tomate. Puedes acompañarlas con arroz blanco o con una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Conclusión

Las albóndigas a la criolla son una opción perfecta para una comida rápida y económica en casa. Sigue esta receta y sorprende a tu familia con este delicioso plato de la cocina argentina. Y si quieres, ¡puedes añadir tu propio toque personal a la receta!

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