Receta fácil y deliciosa de albóndigas a la jardinera: ¡Descubre cómo prepararlas en casa!

Albóndigas a la Jardinera: Un Plato Tradicional

Las albóndigas a la jardinera son un plato clásico de la cocina casera que ha conquistado el paladar de muchas personas a lo largo de los años. Esta receta tradicional combina sabores intensos con vegetales frescos, creando una explosión de sabor en cada bocado.

Ingredientes Necesarios

• 1/2 kg de carne de ternera picada
• 1 huevo
• 1 cebolla picada
• Sal y pimienta al gusto
• 2 dientes de ajo picados
• 100 g de zanahorias en cubos
• 100 g de guisantes
• 1 lata de tomate triturado
• Caldo de verduras
• Harina para enharinar las albóndigas
• Aceite de oliva

¿Cómo Preparar Albóndigas a la Jardinera?

Para empezar, en un bol mezcla la carne picada con el huevo, la cebolla, sal, pimienta y ajo. Forma albóndigas del tamaño deseado y pásalas por harina. Fríe las albóndigas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas.

En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados con un poco de aceite de oliva. Agrega las zanahorias y los guisantes, y añade el tomate triturado. Deja cocinar por unos minutos y añade un poco de caldo de verduras.

Cocción y Presentación Final

Finalmente, incorpora las albóndigas a la olla con la salsa y cocina a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Rectifica de sabor y sirve las albóndigas a la jardinera bien calientes, acompañadas de arroz blanco o una ensalada fresca.

Las albóndigas a la jardinera son perfectas para cualquier ocasión y son una opción reconfortante y deliciosa que seguro encantará a todos tus comensales. ¡Anímate a prepararlas y disfrutar de este clásico plato!