Receta de albóndigas a la portuguesa con puré: un plato delicioso y reconfortante para compartir

Albóndigas a la portuguesa con puré

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar? Las albóndigas a la portuguesa con puré son una excelente opción para sorprender a tus invitados con un platillo sabroso y creativo.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de pan rallado
• 1 huevo batido
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 kilo de papas
• 1 taza de leche
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de queso parmesano rallado

Preparación

Para las albóndigas

• Mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el huevo y salpimienta al gusto en un tazón hasta formar una masa homogénea.
• Forma pequeñas bolas de carne y déjalas reposar durante 10 minutos.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina las albóndigas hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
• Retira las albóndigas de la sartén y agrega el vino blanco y el caldo de pollo para hacer la salsa.
• Lleva la salsa a ebullición y agrega las albóndigas. Deja cocinar durante 5 minutos más.

Para el puré de papas

• Pela las papas y córtalas en cubos medianos.
• Cocina las papas en una olla con agua y sal durante 20 minutos o hasta que estén blandas.
• Retira las papas del agua y escúrrelas.
• Coloca las papas cocidas en un tazón y agrega la leche, la mantequilla y el queso parmesano.
• Comienza a aplastar las papas con ayuda de un tenedor o un pasapurés hasta que quede una mezcla suave y sin grumos.
• Sirve las albóndigas con la salsa por encima y acompaña con el puré de papas. ¡Disfruta!

Conclusión

Las albóndigas a la portuguesa con puré son una receta deliciosa que te permitirá combinar sabores y texturas en un solo platillo. Con estos ingredientes y esta fácil preparación, podrás sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Anímate a probarlo y disfrutar de su exquisito sabor.