¡Prepara las mejores albóndigas adobadas en casa con nuestra receta fácil y deliciosa!

Albóndigas Adobadas

Las albóndigas adobadas son un platillo típico de la cocina mexicana, lleno de sabor y tradición. En esta receta te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas albóndigas adobadas en salsa de chile guajillo.

Ingredientes

• 1/2 kilogramo de carne molida
• 1/4 de taza de pan molido
• 1 huevo
• 1 cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1/4 de taza de perejil fresco finamente picado
• 1/4 de cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de harina
• 2 tazas de salsa de chile guajillo (previamente preparada)
• Aceite vegetal para freír

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan molido, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta formar una masa homogénea.
2. Forma bolitas con la masa de carne del tamaño deseado.
3. En un plato, coloca la harina y cubre cada bolita de carne con ella. Sacude el exceso de harina y reserva.
4. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados.
5. Escurre el exceso de aceite con una servilleta de papel y reserva las albóndigas.
6. En una olla, calienta la salsa de chile guajillo previamente preparada. Agrega las albóndigas y cocina a fuego medio-bajo por 20 minutos, asegurándote de cubrirlas completamente en la salsa.
7. Sirve tus albóndigas adobadas calientes, acompañadas de arroz blanco y frijoles refritos.

Conclusión

Las albóndigas adobadas son un platillo que nunca pasará de moda en la cocina mexicana. Siguiendo esta receta, podrás sorprender a tu familia y amigos con un platillo lleno de sabor y tradición. ¡Buen provecho!