Albóndigas al horno con puré

Albóndigas al Horno con Puré

Las albóndigas al horno con puré son un plato delicioso y nutritivo que combina la jugosidad de las albóndigas con la suavidad del puré de patatas. Esta receta es perfecta para disfrutar en reuniones familiares o para darte un capricho culinario.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida (de res, cerdo o una combinación de ambas)
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1/4 taza de harina
• 2 tazas de puré de patatas
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, el perejil picado, los ajos picados, la sal, la pimienta y el comino. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
2. Toma porciones de la mezcla y forma albóndigas redondas y compactas del tamaño deseado.
3. Pasa cada albóndiga por harina para que queden ligeramente enharinadas.
4. En una bandeja para hornear, vierte un poco de aceite de oliva y coloca las albóndigas en ella. Asegúrate de que estén separadas entre sí.
5. Lleva la bandeja al horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y completamente cocidas por dentro.
6. Mientras tanto, prepara el puré de patatas siguiendo las instrucciones del paquete o de forma casera si prefieres.
7. Sirve las albóndigas recién horneadas sobre una cama de puré de patatas caliente. Puedes decorar con un poco de perejil fresco para darle un toque extra de color.

Las albóndigas al horno con puré son ideales para acompañar con una ensalada fresca o unas verduras asadas. Este plato satisface los paladares más exigentes y es una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión.

¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con su delicioso sabor!

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