Receta tradicional: Cómo hacer albóndigas caseras en salsa española paso a paso

Las albóndigas caseras en salsa española son un plato tradicional y delicioso que forma parte de la gastronomía española. Esta receta, con su combinación de sabores y aromas, no solo es un deleite para el paladar, sino que también evoca recuerdos de comidas caseras y momentos en familia.

Origen de las Albóndigas

Las albóndigas tienen su origen en la cocina árabe, que posteriormente se incorporaron a la gastronomía española con algunas variaciones. Hoy en día, las albóndigas en salsa son un plato popular que se disfruta en todo el país.

Ingredientes

Para preparar unas deliciosas albóndigas caseras en salsa española necesitarás los siguientes ingredientes:

• Carne picada de ternera y cerdo
• Pan rallado
• Huevo
• Cebolla
• Ajo
• Perejil
• Sal y pimienta
• Harina
• Tomate
• Caldo de carne
• Aceite de oliva

Elaboración

Para preparar las albóndigas, mezcla la carne picada con el pan rallado, el huevo, la cebolla picada, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Forma las albóndigas y pásalas por harina. Fríelas hasta que estén doradas por fuera, y reserva.

Preparación de la Salsa

Para la salsa española, sofríe en una olla la cebolla, el ajo y el tomate picados. Agrega el caldo de carne y deja cocinar a fuego lento. Una vez reducida la salsa, añade las albóndigas y cocina a fuego bajo durante unos minutos.

Servir y Disfrutar

¡Ya están listas tus albóndigas caseras en salsa española! Sírvelas calientes acompañadas de arroz blanco o unas patatas fritas. Este plato es ideal para compartir en familia o sorprender a tus invitados con un sabor auténtico.

¿Te animas a preparar esta receta tradicional? ¡Seguro que conquistarás a todos con el sabor y la textura de estas deliciosas albóndigas!

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