Albondigas con arroz receta

Receta de Albóndigas con Arroz

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida de res
• 1 taza de arroz blanco
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 1/4 de taza de pan rallado
• 1/4 de taza de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 lata de salsa de tomate
• 2 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación:

Paso 1: En un bol grande, mezcla la carne molida de res, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Paso 2: Forma albóndigas de tamaño mediano con la mezcla de carne y reserva.

Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas durante unos minutos hasta que estén doradas por todos lados.

Paso 4: Agrega la salsa de tomate y el caldo de pollo a la sartén. Lleva la mezcla a hervir y luego reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la sartén y cocina durante unos 20 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas y el arroz esté tierno.

Paso 5: Al final, ajusta el sabor con sal y pimienta si es necesario. Sirve las albóndigas con arroz caliente y decora con perejil fresco. ¡Disfruta tu deliciosa comida!

Sobre las Albóndigas con Arroz

Las albóndigas con arroz son un plato clásico y reconfortante presentes en muchas cocinas alrededor del mundo. Esta receta combina la suavidad y el sabor de las albóndigas con la textura y el aroma del arroz.

La clave para unas albóndigas jugosas y sabrosas se encuentra en la mezcla de ingredientes. La carne molida de res es la elección más común, aunque también puedes utilizar carne de cerdo o mezclar ambos tipos. La cebolla, el ajo, el perejil y las especias agregan un toque de sabor extra.

El arroz, por otro lado, absorbe los jugos de las albóndigas y se cocina en la salsa de tomate y el caldo de pollo, lo que resulta en un plato lleno de sabor. Puedes optar por usar arroz blanco o arroz integral, dependiendo de tus preferencias.

Las albóndigas con arroz son una excelente opción para servir como plato principal en una comida familiar o para compartir con amigos. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o algunas verduras al vapor.

¡Anímate a preparar estas deliciosas albóndigas con arroz y disfruta de una comida casera llena de sabor y tradición!

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