Deléitate con nuestras suculentas albóndigas con arroz y tomate: la receta definitiva que debes probar hoy mismo

Introducción

Las albóndigas con arroz y tomate son una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación en muchas culturas del mundo. Es un plato sencillo de preparar y muy reconfortante, ideal para disfrutar en familia o con amigos.

Ingredientes

• 1/2 kg de carne picada (mitad de cerdo, mitad de ternera)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 4 cucharadas de pan rallado
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• 2 tazas de arroz blanco
• 4 tazas de caldo de carne
• 2 tomates maduros
• 1 ramita de romero

Preparación

1. Albóndigas

1. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.
2. En un bol, mezclar la carne picada con la cebolla, los ajos, el huevo, el pan rallado, sal y pimienta.
3. Hacer bolitas de carne del tamaño deseado y colocarlas en una sartén con aceite de oliva.
4. Dorar las albóndigas por todos los lados y retirarlas de la sartén.

2. Arroz con tomate

1. Picar los tomates en trozos pequeños.
2. Agregar los tomates y la ramita de romero a la sartén donde se doraron las albóndigas. Cocinar a fuego medio hasta que se forme una pasta de tomate.
3. Añadir el arroz y el caldo de carne a la sartén. Mezclar bien.
4. Cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.
5. Colocar las albóndigas sobre el arroz y cubrirlas con la salsa de tomate.
6. Dejar reposar por unos minutos antes de servir.

Conclusiones

Las albóndigas con arroz y tomate son un plato versátil que puede adaptarse a diferentes gustos y presupuestos. Se pueden agregar más verduras como zanahorias o pimientos, o también se puede sustituir la carne por pollo o pescado.

En definitiva, las albóndigas con arroz y tomate son una opción económica, fácil y sabrosa para cualquier ocasión.

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