Deliciosas recetas: Cómo preparar albóndigas con bechamel paso a paso

¡Deliciosas albóndigas con bechamel!

Las albóndigas con bechamel son un plato clásico de la gastronomía que nunca pasa de moda. Una combinación perfecta de sabores que conquista los paladares más exigentes.

Ingredientes:

• 250g de carne picada de ternera
• 250g de carne picada de cerdo
• Pan rallado
• Leche
• 1 huevo
• Cebolla
• Ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Para la bechamel: mantequilla, harina, leche, nuez moscada, sal y pimienta

Preparación:

Para preparar las albóndigas, mezcla en un bol la carne picada con el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla y el ajo picados, y sazona con sal y pimienta. Forma las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por fuera.

Para la bechamel, derrite la mantequilla en una sartén, añade la harina y remueve hasta que se forme una pasta. Incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover. Condimenta con nuez moscada, sal y pimienta.

Por último, vierte la bechamel sobre las albóndigas y grátina en el horno hasta que se dore la superficie. ¡Listo para disfrutar!

¿Qué vinos maridan bien con albóndigas con bechamel?

Para acompañar este exquisito plato, te recomiendo un vino tinto joven de cuerpo ligero o un blanco con buena acidez. La frescura del vino contrarrestará la cremosidad de la bechamel y realzará el sabor de las albóndigas.