Deliciosas y reconfortantes albóndigas con caldo de pollo: receta paso a paso

Las albóndigas con caldo de pollo son un plato clásico de la gastronomía que no puede faltar en cualquier recetario. Esta preparación sencilla y reconfortante es ideal para disfrutar en cualquier época del año.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada de ternera
• 500 gramos de carne picada de cerdo
• 1 huevo
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• Pan rallado
• Perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Caldo de pollo

Preparación

1. En un bowl, mezcla las carnes picadas con el huevo, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta.
2. Forma las albóndigas con tus manos y reserva.
3. En una olla, calienta el caldo de pollo y cuando esté caliente, añade las albóndigas.
4. Cocina a fuego medio durante unos 20-30 minutos hasta que las albóndigas estén cocidas.
5. Sirve las albóndigas en platos hondos con un poco de caldo de pollo caliente y disfruta.

Consejos adicionales

• Puedes añadir zanahorias y patatas al caldo para hacerlo más nutritivo.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un trozo de hueso de pollo al caldo mientras se cocina.
• Para un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado antes de servir.

Las albóndigas con caldo de pollo son una opción reconfortante y deliciosa para compartir en familia. ¡Anímate a prepararlas y disfrutar de este clásico plato!

¡Buen provecho!