Deliciosas Albóndigas con Champiñones en Salsa: ¡Una Receta Exquisita!

Albóndigas con Champiñones en Salsa

Las albóndigas con champiñones en salsa es un plato delicioso y fácil de preparar que combina la suculencia de las
albóndigas con la delicadeza de los champiñones en una rica salsa. Ideal para disfrutar en familia o sorprender a
tus invitados con un sabor casero y reconfortante.

Ingredientes:

• 500g de carne picada (puede ser de cerdo, ternera o una mezcla de ambas)
• 200g de champiñones frescos, picados en láminas
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 huevo
• 2 rebanadas de pan duro, remojadas en leche
• 1/4 de taza de perejil fresco, picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 500ml de caldo de carne
• 1/2 taza de vino tinto
• 1/2 taza de salsa de tomate
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bowl grande, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan remojado en leche, el perejil,
   la sal y la pimienta. Amasa con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Forma albóndigas del tamaño deseado y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las albóndigas y dóralas por todos los
   lados.
4. Añade los champiñones y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
5. Vierte el caldo de carne, el vino tinto y la salsa de tomate. Remueve suavemente para combinar los ingredientes.
6. Tapa la sartén y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que las
   albóndigas estén bien cocidas y la salsa se haya espesado.
7. Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario.
8. Sirve las albóndigas con champiñones en salsa caliente acompañadas de arroz blanco o puré de patatas.
9. ¡Disfruta de este delicioso plato casero!

Las albóndigas con champiñones en salsa son una opción versátil y reconfortante que puedes disfrutar como plato
principal o incluso como una deliciosa tapa. Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas
aromáticas como el tomillo o el romero durante la cocción. ¡No dudes en experimentar y hacer de esta receta tu
propia versión!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosas Albóndigas con Champiñones en Salsa: ¡Una Receta Exquisita! puedes visitar la categoría Cena con albóndigas en salsa.