¡Deléitate con una receta irresistible de albóndigas con fideos y salsa casera!

Albóndigas con fideos y salsa

Las albóndigas son un plato que nunca pasa de moda, y que siempre son una opción deliciosa y reconfortante. En esta ocasión, vamos a preparar unas albóndigas con fideos y salsa, una combinación perfecta para una cena sin complicaciones que se prepara en muy poco tiempo.

Ingredientes para las albóndigas:

• 500 gramos de carne picada de ternera
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Harina para rebozar
• Aceite para freír

Ingredientes para la salsa:

• 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Preparación de las albóndigas:

1. En un recipiente grande, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
2. Haz bolitas con la mezcla de carne y pásalas por harina.
3. Fríe las albóndigas en aceite caliente hasta que estén doradas.
4. Retira las albóndigas del aceite y ponlas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Preparación de la salsa:

1. En una cacerola, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite hasta que estén dorados.
2. Agrega el tomate triturado y el azúcar, y mezcla bien.
3. Añade un poco de agua y mezcla de nuevo.
4. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que la salsa tenga una consistencia espesa.
5. Añade las albóndigas a la salsa y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que las albóndigas estén bien calientes.

Para servir, cocina unos fideos siguiendo las instrucciones del paquete y sirve las albóndigas con la salsa por encima y los fideos al lado. ¡Buen provecho!

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