Albondigas con fideos y salsa

Deliciosas albóndigas con fideos y salsa

Las albóndigas con fideos y salsa son una opción perfecta para deleitar nuestro paladar con una receta que combina la suavidad de las albóndigas con la textura de los fideos y la intensidad de la salsa. En este artículo, te ofrecemos una receta para preparar este plato de forma sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

• Albóndigas: carne molida, pan rallado, huevo, ajo, perejil, sal y pimienta.
• Fideos: fideos gruesos.
• Salsa: cebolla, zanahoria, tomate triturado, caldo de pollo, sal, pimienta, y especias al gusto (como orégano y pimentón).

Preparación:

1. Preparación de las albóndigas:

En un bol, mezcla la carne molida con el pan rallado, el huevo batido, el ajo picado, el perejil finamente picado, sal y pimienta al gusto. Amasa todo hasta obtener una masa homogénea. Forma pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez y reserva.

2. Preparación de la salsa:

Corta la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños. En una sartén con aceite caliente, sofríe la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernas. Agrega el tomate triturado, el caldo de pollo, sal, pimienta y las especias de tu elección. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente.

3. Cocción de las albóndigas y los fideos:

En una olla aparte, hierve agua con sal. Añade los fideos y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Mientras tanto, añade las albóndigas a la salsa y cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos o hasta que estén bien cocidas y la salsa haya espesado.

4. Presentación:

Sirve las albóndigas con la salsa caliente sobre una cama de fideos. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima para darle un toque de frescura.

Conclusión

Las albóndigas con fideos y salsa son un plato reconfortante y lleno de sabor que puede disfrutarse en cualquier época del año. Esta receta es una opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en familia. ¡Anímate a prepararlas y descubre su delicioso sabor!

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