Albóndigas con huevo duro

Las albóndigas con huevo duro son una deliciosa receta que combina la suavidad de las albóndigas con la sorpresa y textura única que aporta el huevo duro en su interior. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato tan sabroso.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada (ternera, cerdo o una mezcla)
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, triturados
• 1 huevo
• 2 rebanadas de pan, remojadas en leche y escurridas
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• 4 huevos duros
• Aceite de oliva para freír

Preparación

Para comenzar, en un bowl grande, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el huevo batido, el pan remojado en leche y escurrido, el perejil picado, la sal y la pimienta. Amasa bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Ahora, divide la masa en porciones del tamaño de una albóndiga y forma una bolita hueca en cada una. Coloca un huevo duro en el centro de cada bolita, asegurándote de que quede bien envuelto. Repite el proceso hasta terminar con toda la masa y los huevos.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, prueba el aceite introduciendo una pequeña porción de la masa. Si se cocina y dora rápidamente, el aceite estará listo para freír las albóndigas.

Cuando el aceite esté listo, añade cuidadosamente las albóndigas rellenas. Fríelas por todos los lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retira las albóndigas del aceite y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Servir las Albóndigas con Huevo Duro

Puedes servir las albóndigas con huevo duro como plato principal acompañadas de una salsa de tomate casera y una guarnición de arroz blanco o puré de patatas. También quedan deliciosas en bocadillos o como tapas en una reunión con amigos.

Conclusión

Las albóndigas con huevo duro son una alternativa creativa y deliciosa a las albóndigas tradicionales. La sorpresa de encontrar un huevo duro en su interior la convierte en un plato divertido y sabroso para toda la familia. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de su exquisito sabor!

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