Descubre la deliciosa receta de albóndigas con tomate de la abuela paso a paso

Introducción

Las albóndigas con tomate son uno de los platos más tradicionales de la cocina española. Todos hemos comido este plato alguna vez en nuestra vida, y hoy te traemos una receta que hemos aprendido de nuestra abuela. Aprende a preparar estas deliciosas albóndigas con tomate que, sin duda, te transportarán a tu infancia.

Ingredientes

• 500 gr de carne picada de ternera
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de pan rallado
• Perejil fresco
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1 bote de tomate triturado
• 1 vaso de agua

Preparación

Paso 1: Prepara las albóndigas

En un recipiente, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, el perejil picado y sal y pimienta al gusto. Amasa bien la mezcla hasta que esté todo bien integrado.

Una vez tengas la mezcla lista, comienza a hacer pequeñas bolitas con la masa. Reserva las albóndigas.

Paso 2: Prepara la salsa de tomate

Pica finamente la cebolla y el ajo y ponlos a freír en una sartén con aceite de oliva caliente. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega el tomate triturado y el vaso de agua. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.

Paso 3: Añade las albóndigas

Ahora es el momento de añadir las albóndigas a la salsa de tomate. Acomoda las bolitas de carne en la sartén y deja cocinar durante 15-20 minutos a fuego medio.

Recuerda remover de vez en cuando para que las albóndigas se cocinen por igual y la salsa de tomate no se pegue en la sartén.

Consejos finales

Para que tus albóndigas con tomate queden más sabrosas, puedes añadir un poco de vino tinto al sofrito de cebolla y ajo.

Además, puedes acompañar este plato con patatas fritas o arroz blanco.

Conclusión

Como has visto, preparar unas albóndigas con tomate al estilo de nuestra abuela no es nada complicado. Con unos pocos ingredientes y siguiendo paso a paso nuestra receta, podrás deleitarte con uno de los platos más tradicionales y deliciosos de la gastronomía española. ¿Qué esperas para probarlo?

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