Deliciosas albóndigas de acelga y queso: una receta saludable y sabrosa

Albóndigas de Acelga y Queso

La acelga es una verdura muy versátil y llena de nutrientes. Combina perfectamente con el queso, lo que hace de las albóndigas de acelga y queso una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 300 gramos de acelga
• 200 gramos de queso rallado
• 1 huevo
• 1 taza de pan rallado
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír

Preparación:

1. Paso 1:

   Lava y pica la acelga en trozos pequeños y cocínala en agua hirviendo con sal durante unos minutos hasta que esté tierna. Luego, escúrrela bien para eliminar el exceso de líquido.

2. Paso 2:

   En un bowl amplio, mezcla la acelga cocida con el queso rallado, el huevo batido, el pan rallado, el ajo en polvo y el perejil picado. Condimenta con sal y pimienta al gusto y amasa hasta obtener una masa homogénea.

3. Paso 3:

   Forma albóndigas de tamaño mediano con la mezcla obtenida y ve colocándolas en un plato. Luego, refrigéralas durante al menos 30 minutos para que se compacten.

4. Paso 4:

   Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las albóndigas cuidadosamente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 5-7 minutos.

5. Paso 5:

   Retira las albóndigas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve las albóndigas de acelga y queso caliente y acompáñalas con una salsa de tu elección.

Las albóndigas de acelga y queso son una manera creativa y deliciosa de incorporar más verduras en tu dieta. Son ideales como plato principal o como una opción para celebraciones y reuniones. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con su sabor único!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosas albóndigas de acelga y queso: una receta saludable y sabrosa puedes visitar la categoría Comidas con verduras.