Deliciosas albóndigas de bonito de la abuela: receta tradicional y fácil de preparar

Albóndigas de Bonito de la Abuela

Introducción

Las albóndigas de bonito son una receta tradicional que ha pasado de generación en generación en mi familia. Mi abuela solía prepararlas los domingos por la mañana y su aroma llenaba toda la casa, despertando en todos nosotros el apetito y la alegría de compartir en la mesa.

Ingredientes

• 500 gramos de bonito fresco
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 rebanadas de pan
• 1/4 de taza de leche
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva virgen extra para freír

Preparación

1. En un recipiente, remoja las rebanadas de pan en la leche hasta que estén bien empapadas.
2. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla picada y los ajos hasta que estén dorados.
3. Retira la sartén del fuego y deja que se enfríe.
4. En un procesador de alimentos, tritura el bonito junto con el pan remojado, la cebolla y los ajos.
5. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
6. Con las manos húmedas, forma pequeñas bolas con la masa obtenida.
7. Pasa las albóndigas por harina y sacúdelas ligeramente para quitar el exceso.
8. En una sartén con aceite caliente, fríe las albóndigas hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.
9. Sirve las albóndigas de bonito calientes y acompáñalas con una salsa de tomate casera o una ensalada fresca.

Conclusión

Las albóndigas de bonito de la abuela son un plato delicioso y lleno de tradición. La combinación del bonito con los sabores de la cebolla, el ajo y las especias, hacen de estas albóndigas una verdadera delicia culinaria. No hay nada como disfrutar de un plato casero que nos transporta a los recuerdos de la infancia y nos permite compartir momentos especiales en familia. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de su sabor único!

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