Albondigas de calamar

Albóndigas de calamar

Introducción

Las albóndigas de calamar son una deliciosa alternativa a las tradicionales albóndigas de carne. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de los sabores marinos y desean experimentar nuevos platos. Las albóndigas de calamar son fáciles de preparar y se pueden disfrutar en diferentes platos, ya sea acompañadas de una salsa o en una rica sopa.

Ingredientes

• 500 gramos de calamar
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 50 gramos de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Harina para rebozar

Preparación

1. Limpiar y trocear los calamares en trozos pequeños.
2. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
4. Añadir los calamares troceados a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos.
5. En un recipiente aparte, mezclar el huevo batido, el pan rallado, la sal y la pimienta.
6. Agregar los calamares sofritos a la mezcla y mezclar todo bien.
7. Refrigerar la mezcla durante unos minutos para que sea más fácil de manejar.
8. Formar las albóndigas con las manos y pasarlas por harina.
9. En una sartén con aceite caliente, freír las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.
10. Escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.

Presentación

Las albóndigas de calamar se pueden servir como plato principal acompañadas de una salsa marinara o una salsa de limón. También se pueden añadir a una sopa de pescado o utilizarlas como relleno de empanadas o bocadillos. ¡Las posibilidades son infinitas!

Conclusión

Las albóndigas de calamar son una opción deliciosa y original para aquellos amantes del marisco. Su sabor suave y textura tierna las convierten en una excelente elección para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de un plato diferente en casa. ¡No dudes en probar esta receta y deleitarte con el exquisito sabor de las albóndigas de calamar!

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