Deliciosas albóndigas de cerdo en salsa: la receta casera perfecta

Deliciosas albóndigas de cerdo en salsa

Las albóndigas de cerdo en salsa son un plato clásico que resulta irresistible para los amantes de la carne. Esta receta tradicional combina lo mejor de la carne de cerdo con una deliciosa y abundante salsa, resultando en un plato reconfortante y lleno de sabor.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de cerdo picada
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 de taza de leche
• 1/2 cebolla, picada finamente
• 2 dientes de ajo, triturados
• 1/4 de taza de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír
• 2 tazas de salsa de tomate casera

Preparación

1. En un recipiente grande, mezcla la carne de cerdo picada con el huevo, el pan rallado, la leche, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y colócalas sobre un plato.
3. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
4. Fríe las albóndigas en el aceite caliente, volteándolas periódicamente hasta que estén doradas por todos lados.
5. Retira las albóndigas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. En otra sartén, calienta la salsa de tomate casera a fuego medio.
7. Agrega las albóndigas a la salsa de tomate caliente, asegurándote de cubrirlas completamente.
8. Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, permitiendo que las albóndigas se cocinen en la salsa.
9. Sirve las albóndigas calientes con una generosa cantidad de salsa. ¡Y a disfrutar!

Consejo adicional

Si deseas realzar aún más el sabor de las albóndigas, puedes agregar especias como comino, orégano o paprika a la mezcla de carne picada. También puedes servirlas con un poco de queso rallado y acompañarlas con arroz blanco o una ensalada fresca.

¡No te resistas a este clásico plato de albóndigas de cerdo en salsa! Es una opción perfecta para compartir en familia o en una reunión con amigos. Con su deliciosa combinación de sabores y texturas, ¡seguro que se convertirá en uno de tus favoritos!

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