Albondigas de higado

Albóndigas de Hígado - Una deliciosa receta

En esta ocasión, queremos compartir contigo una receta que sorprende tanto por su sabor como por su originalidad: albóndigas de hígado. Si eres amante de la cocina y te gusta experimentar con nuevos sabores, esta receta será perfecta para ti.

Ingredientes

• 200 g de hígado de cerdo o res
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 1 rebanada de pan remojada en leche
• Sal y pimienta al gusto
• Harina para enharinar
• Aceite para freír

Preparación

Para empezar, coloca el hígado de cerdo o res en un recipiente y pícalo finamente. A continuación, en una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla picada y los dientes de ajo picados hasta que estén dorados.

Paso 1: Mezcla los ingredientes

En un tazón aparte, mezcla el hígado picado, la cebolla sofrita, el huevo y la rebanada de pan remojada en leche. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Forma las albóndigas

Toma porciones de la masa y forma pequeñas albóndigas del tamaño deseado. Pasa cada una de ellas por harina para enharinarlas ligeramente y evitar que se peguen al freírlas.

Paso 3: Fríe las albóndigas

En una sartén con suficiente aceite caliente, fríe las albóndigas hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.

Servir y disfrutar

Finalmente, sirve las albóndigas de hígado bien calientes y acompáñalas con una deliciosa salsa de tu elección. Puedes servirlas como platillo principal acompañadas de arroz, puré de papa o vegetales al vapor. ¡Disfruta de esta sorprendente y única receta!

Recuerda que la cocina es un arte y puedes experimentar con ingredientes y sabores para crear platos únicos y deliciosos. ¡No temas probar cosas nuevas y sorprende a tus comensales con tus creaciones culinarias!

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