La receta secreta de las albóndigas de la abuela que nunca falla

Introducción

Las albóndigas son un platillo clásico que ha estado presente en las mesas de muchas familias por generaciones. En particular, las albóndigas de la abuela son famosas por su delicioso sabor y suave textura. En este artículo, te enseñaremos la receta original para que puedas prepararlas en casa y disfrutar de un platillo lleno de sabor y amor.

Ingredientes

Estos son los ingredientes que necesitarás:

• 1/2 kg de carne molida de res
• 1/2 kg de carne molida de cerdo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de perejil picado
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

A continuación, te mostramos los pasos que debes seguir para preparar las albóndigas de la abuela:

Paso 1: Mezclar ingredientes

En un tazón grande, mezcla la carne molida de res y cerdo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, los huevos, la sal y la pimienta negra. Amasa la mezcla hasta que estén todos los ingredientes bien incorporados.

Paso 2: Dar forma a las albóndigas

Forma bolitas con la mezcla de carne y colócalas en un plato.

Paso 3: Cocinar las albóndigas

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados.

Paso 4: Agregar el caldo de pollo

Agrega el caldo de pollo a la sartén y deja que las albóndigas se cocinen a fuego medio durante 20-25 minutos, o hasta que estén completamente cocidas.

Conclusión

Las albóndigas de la abuela son un platillo que no pasa de moda. Con esta receta, podrás prepararlas en casa y disfrutar de una deliciosa comida con tu familia y amigos. Atrévete a probar esta receta y seguro que te encantará. ¡Buen provecho!

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