Deléitate con la exquisita receta de albóndigas de marisco: ¡un manjar para el paladar!

Del mar a la mesa

Las albóndigas de marisco son una deliciosa alternativa para preparar un platillo con sabor a mar. A pesar de que se pueden encontrar en algunos restaurantes, también es posible prepararlas en casa con una receta sencilla y algunos ingredientes frescos.

Ingredientes

• 500 gramos de camarones
• 500 gramos de mero
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de pan molido
• 1/4 taza de leche
• 1 huevo
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

1. En un procesador de alimentos, mezcla los camarones, el mero, la cebolla, el ajo, el pan molido, la leche, el huevo, el cilantro, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Forma las albóndigas con las manos, asegurándote de que tengan un tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
3. Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe las albóndigas hasta que estén doradas en todos los lados. Si lo prefieres, puedes hornearlas en el horno precalentado a 180°C por 10-15 minutos.
4. Sirve las albóndigas con una salsa de tu elección y acompañadas de arroz blanco o ensalada de aguacate y tomate.

Tips para el éxito de tus albóndigas de marisco

• Utiliza mariscos frescos y de buena calidad para que el sabor de tus albóndigas sea el mejor.
• Si quieres darle un toque picante, puedes añadir un poco de chile serrano o pimiento rojo a la mezcla.
• Refrigera la mezcla de mariscos por al menos 30 minutos antes de formar las albóndigas para que sea más fácil manejarla.

Conclusión

En definitiva, las albóndigas de marisco son una opción perfecta para quienes desean disfrutar del sabor del mar en un platillo diferente y atractivo. Con una receta sencilla y algunos ingredientes frescos, puedes preparar un platillo que seguro será del agrado de todos.

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