Albóndigas de marisco

Introducción

Las albóndigas de marisco son un manjar exquisito que combina la jugosidad de las albóndigas con el sabor único del marisco. Esta deliciosa receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en casa.

Ingredientes

• 500 gramos de marisco variado (gambas, langostinos, vieiras, etc.)
• 500 gramos de carne picada (puedes usar ternera, cerdo o una mezcla de ambas)
• 1 huevo
• 1 cucharada de pan rallado
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Preparación

1. En una sartén, saltea el marisco con un poco de aceite de oliva hasta que esté cocido. Retira del fuego y deja enfriar.
2. En un recipiente aparte, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.
3. Agrega el marisco salteado a la mezcla de carne y amasa bien para integrar los sabores.
4. Forma albóndigas del tamaño deseado y reserva en un plato.
5. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por fuera y bien cocidas por dentro.
6. Sirve las albóndigas de marisco calientes y acompaña con salsa de tomate, salsa de ajo o cualquier otra salsa de tu preferencia.

Conclusiones

Las albóndigas de marisco son una verdadera delicia para los amantes de los sabores del mar. La combinación de la jugosidad de las albóndigas con la intensidad y delicadeza del marisco resulta en un plato lleno de sabor y textura.

No dudes en probar esta receta para sorprender a tus seres queridos o simplemente para darte un capricho culinario. ¡Te aseguramos que no te defraudarán!