Receta deliciosa de albóndigas de merluza en salsa para sorprender a toda tu familia

Albóndigas de merluza en salsa

Las albóndigas de merluza en salsa son una receta deliciosa y fácil de preparar que seguro gustará a toda la familia. Son una opción saludable y nutritiva, ya que la merluza es un pescado blanco que aporta proteínas y Omega-3, entre otros nutrientes.

Ingredientes

• 500 gramos de merluza limpia y sin piel
• 600 ml de caldo de pescado
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 1 rebanada de pan o pan rallado
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

1. Cortar la merluza en trozos y triturarla con ayuda de un procesador hasta conseguir una textura fina.
2. Picar la cebolla, el pimiento y los ajos y sofreírlos en una cazuela con aceite de oliva.
3. Añadir el caldo de pescado y dejar cocer a fuego medio durante 5 minutos.
4. Mientras tanto, mezclar la merluza triturada con el huevo batido, la rebanada de pan desmenuzada, el perejil picado y una pizca de sal y pimienta.
5. Formar las albóndigas con la mezcla y añadirlas a la cazuela con la salsa de pescado.
6. Dejar cocer a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa espese un poco.
7. Servir las albóndigas de merluza en salsa bien calientes acompañadas de patatas al vapor o arroz blanco.

Esta receta de albóndigas de merluza en salsa es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena con amigos o para una comida en familia. Además, se puede preparar con antelación y calentar antes de servir. Anímate a probarla y sorprende a todos con su sabroso sabor y textura.

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