Deliciosas albóndigas de papa y carne picada: la receta perfecta para conquistar tu paladar

¿Qué son las albóndigas de papa y carne picada?

Las albóndigas de papa y carne picada son un plato delicioso y fácil de preparar que se compone de una mezcla de papa y carne picada que se moldea en forma de pequeñas esferas y se cocinan en una salsa de tomate o cualquier otra preparación que te guste. Es un plato muy popular en todo el mundo por su sabor y su versatilidad.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada
• 2 papas grandes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 1 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cómo preparar las albóndigas de papa y carne picada

Para preparar las albóndigas de papa y carne picada, primero debemos cocer las papas hasta que estén blandas. Luego, las pelamos y las trituramos hasta formar un puré.

Por otro lado, en un recipiente mezclamos la carne picada, la cebolla y el ajo picados, el huevo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclamos bien hasta lograr una masa homogénea.

A continuación, incorporamos el puré de papas a la mezcla y volvemos a mezclar todo muy bien.

Cuando tengamos lista la masa de las albóndigas, la dejamos reposar en el refrigerador durante al menos una hora. Esto permite que los sabores se mezclen y se asienten bien.

Una vez pasado el tiempo de reposo, sacamos la masa del refrigerador y empezamos a formar las albóndigas de papa y carne picada. Las hacemos de tamaño medio para que se cocinen bien por dentro y fuera.

Finalmente, en una sartén con aceite de oliva caliente, doramos las albóndigas hasta que queden bien cocidas y doradas por fuera. Podemos acompañarlas con una salsa de tomate casera o con algún otro acompañamiento que nos guste.

Conclusión

Las albóndigas de papa y carne picada son una excelente opción para una cena o almuerzo sabroso y sencillo. Con unos pocos ingredientes y en poco tiempo podemos disfrutar de un plato que gustará a todos en casa. ¡Pruébalas y sorprende a tus invitados!

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