Albóndigas de pollo arguiñano

Albóndigas de Pollo - Receta de Karlos Arguiñano

Las albóndigas de pollo son un plato delicioso y saludable que puedes disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta, te presento la versión de albóndigas de pollo del famoso chef español Karlos Arguiñano.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de pollo picada
• 2 rebanadas de pan
• 1/2 vaso de leche
• 1 huevo
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil fresco
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

Para empezar, remoja el pan en la leche y déjalo reposar durante unos minutos hasta que se ablande. Mientras tanto, pica finamente la cebolla, los ajos y el perejil. En un bol grande, mezcla la carne de pollo picada, el pan remojado y escurrido, la cebolla picada, los ajos y el perejil. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Formar las albóndigas

Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas bolas con la masa de pollo. A medida que las vayas formando, pásalas por pan rallado para que adquieran una textura crujiente al cocinarlas.

Paso 3: Cocinar las albóndigas

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Ve colocando las albóndigas en la sartén y cocínalas durante unos 10-12 minutos, girándolas ocasionalmente para que se doren de manera uniforme.

Paso 4: Servir y disfrutar

Sirve las albóndigas de pollo con tu salsa favorita y acompáñalas con una guarnición de arroz, puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa receta de Karlos Arguiñano!

Espero que te animes a probar estas albóndigas de pollo y las disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!

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