Receta deliciosa: Cómo preparar albóndigas de pollo en salsa de almendras paso a paso

Las albóndigas de pollo en salsa de almendras son una deliciosa opción para disfrutar en la mesa, ya sea en una comida familiar o en una cena especial. Esta receta combina la suavidad del pollo con el sabor y la textura de las almendras, creando un plato exquisito que hará las delicias de todos.

Ingredientes para las Albóndigas de Pollo en Salsa de Almendras:

• 500g de pechuga de pollo picada
• 100g de almendras molidas
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Perejil picado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200ml de caldo de pollo
• 200ml de nata para cocinar
• Harina

Elaboración de las Albóndigas de Pollo en Salsa de Almendras:

En un bol, mezclar la pechuga de pollo picada con las almendras molidas, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta al gusto. Formar albóndigas con la mezcla y dorarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Para la salsa:

Picar la cebolla y los dientes de ajo, y sofreírlos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Añadir un poco de harina y rehogar. Incorporar el caldo de pollo y la nata para cocinar, y cocinar la salsa durante unos minutos hasta que espese.

Servir y disfrutar:

Colocar las albóndigas en la salsa de almendras y cocinar todo junto durante unos minutos para que los sabores se integren. Espolvorear con perejil picado y servir caliente. ¡Disfruta de esta exquisitez en tu mesa!