Aprende a hacer deliciosas albóndigas de pollo en salsa de chipotle en pocos pasos

Índice
  1. Introducción
  2. Ingredientes
  3. Preparación
    1. Conclusión

Introducción

Las albóndigas son una comida que se ha disfrutado por generaciones en muchas culturas a lo largo del mundo. Son una forma versátil de preparar carne molida y se pueden hacer de diferentes formas y sabores, como estas albóndigas de pollo en salsa de chipotle.

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida de pollo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/2 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1/4 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1/2 taza de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 2 chiles chipotles en adobo finamente picados
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla, el ajo, el cilantro, la sal, la pimienta y el comino hasta que estén bien combinados.
  2. Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne y pasa cada una por la harina.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos los lados.
  4. En una olla pequeña, mezcla la salsa de tomate, el caldo de pollo, los chiles chipotles en adobo y el jugo de limón. Calienta hasta que esté caliente.
  5. Vierte la salsa sobre las albóndigas y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
  6. Sirve las albóndigas con arroz, frijoles y tortillas de maíz.

Conclusión

Estas albóndigas de pollo en salsa de chipotle son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier comida en casa. La combinación de sabores de pollo, chipotle y tomate es increíblemente sabrosa y hará que tus comensales quieran más. ¡Disfrútalas!

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