Aprende a hacer deliciosas albóndigas de pollo en salsa de chipotle en pocos pasos
Introducción
Las albóndigas son una comida que se ha disfrutado por generaciones en muchas culturas a lo largo del mundo. Son una forma versátil de preparar carne molida y se pueden hacer de diferentes formas y sabores, como estas albóndigas de pollo en salsa de chipotle.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida de pollo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1/4 taza de cilantro finamente picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/2 taza de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de salsa de tomate
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 chiles chipotles en adobo finamente picados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla, el ajo, el cilantro, la sal, la pimienta y el comino hasta que estén bien combinados.
- Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne y pasa cada una por la harina.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos los lados.
- En una olla pequeña, mezcla la salsa de tomate, el caldo de pollo, los chiles chipotles en adobo y el jugo de limón. Calienta hasta que esté caliente.
- Vierte la salsa sobre las albóndigas y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Sirve las albóndigas con arroz, frijoles y tortillas de maíz.
Conclusión
Estas albóndigas de pollo en salsa de chipotle son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier comida en casa. La combinación de sabores de pollo, chipotle y tomate es increíblemente sabrosa y hará que tus comensales quieran más. ¡Disfrútalas!
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