¡Deliciosas y auténticas albóndigas de pollo en salsa española: receta paso a paso!

Deliciosas albóndigas de pollo en salsa española

Las albóndigas de pollo en salsa española son un plato tradicional y reconfortante que no puede faltar en la mesa de cualquier amante de la buena comida. Esta receta, llena de sabor y tradición, combina la suavidad del pollo con el aroma de las especias y la cremosidad de una salsa exquisita.

Ingredientes:

• 750g de pechuga de pollo picada
• 1 huevo
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de caldo de pollo
• Aceite de oliva

Preparación:

Para empezar, en un bol mezcla la pechuga de pollo picada con el huevo, la cebolla, el ajo, el pan rallado, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea. Forma las albóndigas y fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas.

En una cazuela aparte, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Añade el vino blanco y deja reducir, luego incorpora el caldo de pollo y las albóndigas. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.

Sirve las albóndigas de pollo en salsa española bien calientes, acompañadas de arroz blanco o puré de patatas. ¡Una verdadera delicia para disfrutar en familia!