Albóndigas de res con verduras

Receta de albóndigas de res con verduras

Las albóndigas de res con verduras son un plato delicioso y saludable para disfrutar en familia. Esta receta combina la jugosidad de la carne de res con la frescura de las verduras, creando un conjunto de sabores que te harán agua la boca. A continuación, te presentamos una adaptación sencilla de esta receta tradicional.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de res molida
• 1 cebolla pequeña
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de pan rallado
• 1 huevo
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Paso 1: Preparar las verduras

   Comienza por picar finamente la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y los dientes de ajo. Estas verduras agregarán sabor y textura a las albóndigas. Reserva en recipientes separados.

2. Paso 2: Mezclar la carne de res

   En un bowl grande, combina la carne de res molida, el pan rallado, el huevo, el perejil picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.

3. Paso 3: Incorporar las verduras

   Añade las verduras picadas a la mezcla de carne y pan rallado. Mezcla nuevamente para asegurarte de que las verduras se distribuyan uniformemente.

4. Paso 4: Formar las albóndigas

   Toma porciones de la masa de carne y verduras y dales forma de albóndigas con las manos. Asegúrate de que todas tengan un tamaño similar.

5. Paso 5: Cocinar las albóndigas

   En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Coloca las albóndigas en la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados y cocidas en su interior. Esto tomará aproximadamente unos 10-12 minutos.

6. Paso 6: Servir y disfrutar

   Una vez que las albóndigas estén listas, retíralas de la sartén y sírvelas con tu guarnición de preferencia. Puedes acompañarlas de arroz, ensalada o verduras al vapor. ¡Buen provecho!

Ahora que conoces esta receta de albóndigas de res con verduras, no dudes en compartirla con tus seres queridos y sorprenderlos con esta deliciosa opción. Las albóndigas son versátiles y se adaptan a diferentes gustos, así que ¡añade tus ingredientes favoritos y disfruta de tu propio toque personal en este clásico plato!