Deliciosas albóndigas de res en caldo: una receta fácil y reconfortante

Albóndigas de Res en Caldo

Las albóndigas de res en caldo son un plato delicioso y reconfortante que combina los sabores de la carne de res sazonada con una rica sopa. Es una receta perfecta para disfrutar en los días fríos o simplemente para consentirnos con un plato reconfortante en cualquier momento.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de res molida
• 1 huevo
• 1/4 de taza de pan rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 litro de caldo de res
• 2 zanahorias cortadas en rodajas
• 1 papa mediana cortada en cubos
• 1 cebolla picada
• 2 hojas de laurel
• 1 ramita de perejil
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1:

En un bol, mezcla la carne de res molida, el huevo, el pan rallado, el ajo picado, el comino en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2:

Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.

Paso 3:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y las zanahorias en rodajas. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4:

Agrega el caldo de res, las albóndigas, la papa en cubos, las hojas de laurel y la ramita de perejil. Deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

Paso 5:

Sirve las albóndigas de res en caldo bien caliente y disfruta de este delicioso plato.

Las albóndigas de res en caldo son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tu familia con su sabor reconfortante!

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