Albóndigas de res en salsa verde

Albóndigas de res en salsa verde

Las albóndigas de res en salsa verde son una deliciosa opción para disfrutar en la cena. Este platillo tradicional tiene su origen en la gastronomía mexicana y destaca por su sabor y versatilidad. A continuación, te presentamos una receta sencilla para prepararlas en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida de res
• 1 huevo
• 1/4 de taza de pan rallado
• 1/4 de taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 de taza de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de salsa verde

Preparación:

1. En un tazón, mezcla la carne molida de res, el huevo, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil fresco picado, sal y pimienta al gusto. Amasa la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y resérvalas.

3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados.

4. Agrega el caldo de pollo y la salsa verde a la sartén. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

5. Sirve las albóndigas de res en salsa verde calientes acompañadas de arroz blanco o tortillas de maíz. ¡Buen provecho!

¡A disfrutar de las deliciosas albóndigas de res en salsa verde!

Las albóndigas de res en salsa verde son un platillo versátil que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Puedes servirlas como plato principal, acompañadas de arroz, frijoles o tortillas de maíz. También puedes prepararlas más pequeñas y servirlas como aperitivo en una fiesta o reunión.

No dudes en experimentar con los ingredientes de la salsa verde para agregar tu toque personal. Puedes utilizar diferentes tipos de chiles, como el jalapeño o el serrano, para ajustar el nivel de picante. Además, puedes añadir otros ingredientes como cilantro, epazote o espinacas para darle un sabor más fresco.

Las albóndigas son muy versátiles y se adaptan a diferentes gustos y preferencias. Si prefieres una opción más saludable, puedes utilizar carne de res magra en lugar de carne molida regular. Además, si sigues una dieta vegetariana o vegana, puedes sustituir la carne por proteína vegetal o incluso preparar albóndigas de legumbres.

En conclusión, las albóndigas de res en salsa verde son un platillo sabroso y fácil de preparar. Anímate a probar esta receta en casa y deleita a tus seres queridos con su exquisito sabor.