Disfruta de la auténtica cocina española con nuestra deliciosa receta de albóndigas de ternera en salsa

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada de ternera
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 2 rebanadas de pan duro
• 1/2 vaso de leche
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra molida
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1/2 vaso de vino blanco

Preparación

1. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Sofreírlos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.

2. Remojar las rebanadas de pan en la leche hasta que estén empapadas.

3. En un bol, mezclar la carne picada con la cebolla y el ajo sofrito, el pan empapado en leche, el huevo, la sal y la pimienta. Amasar bien con las manos.

4. Formar las albóndigas con la mezcla y rebozarlas en harina.

5. Calentar en una sartén aceite de oliva y freír las albóndigas hasta que estén doradas por todos los lados.

6. Pelar y picar los tomates y el pimiento verde. Añadirlos a la sartén con las albóndigas y saltear durante unos minutos.

7. Añadir el vino blanco y un vaso de agua. Dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos.

Tips

• Si la mezcla de carne está demasiado seca, añadir un poco más de leche para hacerla más jugosa.
• Se puede añadir una cucharadita de pimentón dulce a la mezcla de carne para darle un toque más español.
• Las albóndigas de ternera en salsa española son un plato perfecto para acompañar con patatas fritas o arroz blanco.

¡Y voilà! Ya tienes una deliciosa receta de albóndigas de ternera en salsa española para compartir con amigos y familiares.

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