Receta fácil de albóndigas de verduras al horno: ¡Sabor y nutrición en un bocado!

Receta de Albóndigas de Verduras al Horno

Las albóndigas de verduras al horno son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa a las albóndigas tradicionales de carne. Esta receta es perfecta para vegetarianos, veganos o simplemente para aquellos que desean incluir más verduras en su dieta.

Ingredientes

• Verduras: zanahoria, calabacín, brócoli
• Harina de garbanzos: 100g
• Harina de trigo integral: 50g
• Condimentos: ajo en polvo, perejil, comino
• Aceite de oliva: para hornear

Preparación

1. Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
2. Paso 2: Pica finamente las verduras y mézclalas con las harinas y los condimentos en un bol.
3. Paso 3: Forma albóndigas con la mezcla y colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite de oliva.
4. Paso 4: Hornea las albóndigas durante 25-30 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
5. Paso 5: Sirve las albóndigas de verduras al horno calientes, acompañadas de tu salsa favorita.

Consejos Adicionales

• Variación: Puedes agregar queso vegano rallado a la mezcla para darle un toque diferente.
• Almacenamiento: Las albóndigas se pueden refrigerar en un recipiente hermético durante 2-3 días.
• Quemado: Vigila el tiempo de cocción para evitar que las albóndigas se quemen.

¡Espero que disfrutes de estas deliciosas albóndigas de verduras al horno! Son una excelente opción para disfrutar de un plato sabroso y nutritivo. ¡Bon appétit!