Deléitate con nuestra receta de albóndigas en caldillo de chipotle: ¡picante y delicioso!

Introducción

Las albóndigas en caldillo de chipotle son un platillo típico de la comida mexicana, que se caracteriza por su sabor picante y delicioso. Este platillo es muy fácil de preparar y es ideal para reuniones familiares o con amigos. En este artículo te mostraremos cómo hacer albóndigas en caldillo de chipotle paso a paso.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 1 taza de arroz blanco
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de pan molido
• 1/2 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite
• 2 latas de tomates pelados
• 3 chipotles adobados
• 1 ramita de cilantro

Preparación de las albóndigas

Para las albóndigas, mezcla en un tazón la carne molida, el arroz blanco, el huevo, la cebolla finamente picada, el ajo finamente picado, el pan molido, la leche, la sal y la pimienta. Amasa todo muy bien hasta que quede una mezcla homogénea. Luego, forma las albóndigas del tamaño que desees.

Preparación del caldillo

Para el caldillo, licua los tomates pelados, los chipotles adobados y la ramita de cilantro. En una cazuela, calienta un poco de aceite y fríe el licuado a fuego medio hasta que espese. Agrega las albóndigas a la cazuela y cubre con agua. Cocina a fuego lento durante 25 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y suaves.

Consejos

• Sirve las albóndigas en un tazón y cubre con el caldillo de chipotle.
• Acompaña con arroz blanco y tortillas de maíz.
• Si prefieres un sabor más intenso, agrega más chipotles adobados al caldillo.

Conclusión

Las albóndigas en caldillo de chipotle son un platillo delicioso que puede disfrutarse en cualquier ocasión. Con esta receta podrás preparar un platillo exquisito y lleno de sabor. ¡Atrévete a cocinar esta receta mexicana y sorprende a tus amigos y familiares con tus dotes culinarias!

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