Descubre cómo preparar las mejores Albóndigas en Salsa Criolla para sorprender a todos tus invitados

Introducción

Las albóndigas en salsa criolla son un plato muy popular en la gastronomía latinoamericana, especialmente en los países del Caribe. Se trata de unas bolitas de carne picada mezcladas con especias y otros ingredientes, que se cocinan en una salsa de tomate y pimientos. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer albóndigas en salsa criolla.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada (ternera o cerdo)
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo batido
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de salsa de tomate
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Paso 1: preparar las albóndigas

1. En un tazón grande, mezclar la carne picada, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, el comino, la sal y la pimienta.
2. Hacer bolitas con la mezcla y reservarlas.

Paso 2: preparar la salsa criolla

1. En una cazuela, calentar el aceite de oliva.
2. Añadir la cebolla y los pimientos y sofreír durante 5 minutos.
3. Añadir la salsa de tomate, el azúcar y sal al gusto. Dejar cocinar durante 10 minutos.

Paso 3: cocinar las albóndigas en la salsa

1. Añadir las albóndigas a la cazuela de la salsa criolla.
2. Dejar cocinar durante 20 minutos a fuego medio-bajo, hasta que las albóndigas estén cocidas.

¡Y listo! Ya puedes servir tus albóndigas en salsa criolla. Se pueden acompañar con arroz blanco o patatas fritas.

Conclusión

Las albóndigas en salsa criolla son un plato fácil de hacer, pero muy sabroso y nutritivo. Además, se pueden adaptar a diferentes gustos y preferencias, cambiando la carne por pollo o añadiendo otros ingredientes como cilantro o ajíes. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta en casa!